Особливості застосування та лікувальні властивості барбарису звичайного

Барбарис звичайний (Берберіс, Кислянка, Горушка, Квасниця, мокріш, кислиця, кислий терен) - багаторічний листопадний чагарник. У народній медицині вважається цінним лікарською сировиною. Для виготовлення лікарських засобів використовують зрілі плоди, листя, кору і коріння рослини. Найчастіше застосовується як жовчогінний і кровоспинний засіб.

Корисні властивості барбарису були добре відомі в стародавньому світі на різних континентах і в різних частинах світу. Стародавні греки і римляни з плодів і листя барбарису готували зілля від хвороб шлунка і кишечника. В Індії - це було популярне тонізуючу, вгамовує спрагу і послаблюючий засіб. У Стародавньому Єгипті плодами барбарису очищали кров і організм від шлаків. На Далекому Сході, в Японії і Китаї їм лікували цингу, рятувалися від авітамінозу, знімали напади лихоманки, знижували високий тиск. У тибетській медицині з рослини виготовляли омолоджуючі настоянки.

види рослини

Барбарис - великий, великий рід чагарників і дерев, який налічує близько 580 видів. Сюди входять і вічнозелені колючі види, і листопадні. Які види чагарнику найчастіше застосовують як лікарську сировину, а які - культивують в декоративних цілях?

  • Барбарис звичайний. Це самий невибагливий вид рослини, який відмінно приживається в середньо смузі. «Улюбленець» дачників і садівників. Його часто використовують як декоративну рослину, яке радує око зовнішнім виглядом протягом трьох сезонів - весни, літа і осені. Красиво виглядає чагарник восени, коли достигають яскраві грона ягід і червоніє листя.
  • Барбарис азіатський. Це загальне комерційне назва кількох ботанічних видів чагарнику, які зустрічаються на території Казахстану, Узбекистану, Туркменії, Таджикистану, Киргизії. Ці сорти відрізняються морозостійкістю, плоди у них набагато темніше, покриті сизим нальотом. Сюди, наприклад, відносяться: барбарис довгастий, шаровідноплодний, туркменський, цілокраї. Середня висота азіатських сортів - 2 м. Деякі з них використовуються в народній медицині, харчовій промисловості, деякі тільки для декорації.
  • Барбарис амурський. Зростає в Приморському краї, також його знають в Китаї, Японії. Зовні нагадує барбарис звичайний, але з більш довгими і великими плодами, листям і колючками. Крона у куща красива, широка, розлога, може виростати до 3 м. Відноситься до жаростійким, сухостійні та морозостійким видам. Зустрічається в дикій природі, але також культивується з 1875 року.
  • Барбарис оттавський. Це гібрид, отриманий в результаті схрещування барбарису звичайного і сорти Тунберга. Один з найбільш відомих декоративних видів чагарнику, який широко застосовується для озеленення. Красива розлога крона, пурпурно-фіолетова листя, ароматні квіти - ті переваги, заради яких варто вирощувати цей вид. Це справжня окраса міських парків і присадибних ділянок. Плоди цього виду їстівні, але невеликі за розміром і дуже кислі.
  • Барбарис Тунберга. У дикій природі цей вид можна зустріти в гірській місцевості в Японії і Китаї. Культивується по всій території Європи для ландшафтного дизайну. Це невеликий чагарник висотою не більше 1 м, з дрібними, витонченими листами і рясними плодами. Ягоди цього сорту гіркі на смак через великої кількості алкалоїдів в складі, тому їх не вживають в їжу. Однак птиці із задоволенням ласують цими вітамінами взимку.

Особливості барбарису звичайного

Що таке барбарис? Люди, далекі від садівничої сфери, можуть ясно уявити вид плодів цієї рослини. Хоча б по зображенню на обгортці знаменитих карамельок «Барбарис» або по ягодам в приправі для плову. Однак не всі знають, як виглядає сам чагарник, які корисні властивості барбарису і які хвороби їм лікують?

ареал зростання

Барбарис звичайний можна зустріти і в Азії. Але найбільш характерний цей вид для Центральної та Південної Європи. Поширений по всій європейській частині України, його також можна зустріти в Поволжі, Криму, на Північному Кавказі. У дикій природі чагарник любить відкриту, добре освітлену місцевість - схили гір, пагорби, пагорби, узлісся лісів, відкриті береги річок, світлі ліси.

Ботанічний опис

Рослина барбарис звичайний - гіллястий чагарник, що досягає висоти 3 і більше метрів. Кора молодих пагонів і стовбура - сіра, покрита колючками довжиною до 2 см. Листя - чергові, черешкові, по краю дрібнозубчасті, влітку - яскраво-зелені, восени - пурпурно-червоні, коричневі. Суцвіття гроновидні форми (6 см), квіти жовті, з приємним медовим ароматом. Плоди яскраво-червоного кольору, довжиною до 1 см, дуже кислі. Рослина цвіте в кінці весни і початку літа, а плоди дозрівають в кінці літа і початку осені в залежності від кліматичних умов.

заготівля сировини

Чагарник славиться широким застосуванням не тільки плодів, але також підготовлених коренів, листя і навіть кори.

  • Ягоди. Збирають у вересні-жовтні (краще заготовлювати в суху погоду). Їх вживають в свіжому вигляді, але також сушать на повітрі або в спеціальних електричних сушарках, в яких температура не повинна бути вище 40 ° C. Зберігають у полотняних мішечках 3 роки. У деяких травниках вказується, що краще не вживати в їжу і не заготовлювати зелений барбарис: через високий вміст алкалоїдів ягодами можна отруїтися.
  • Листя. Збирають навесні - в травні-червні в період бутонізації. Листя сушать в добре провітрюваних приміщеннях (можна на відкритому повітрі, але не під прямими сонячними променями). Висушені сировину зберігають у полотняних мішечках не більше 3 років, бережуть від вогкості.
  • Кора. Краще робити заготовку в жовтні. Кору знімають з товстих стебел, нанизують на тонку мотузку (нитку) і сушать на відкритому повітрі в суху погоду або в закритому, але добре вентильованому приміщенні. Кору, як і інші види сировини, можна зберігати 3 роки.
  • Коріння. Найчастіше викопують восени (жовтень-листопад), але також можна викопати навесні. Їх добре очищають, миють, просушують. Потім ріжуть на дрібні пластини, розкладають тонким шаром і сушать в добре провітрюваному приміщенні. Сухі корені можна зберігати 3 роки, оберігаючи від вогкості.

Хоча лікувальні властивості барбарису зберігаються 3 роки, при можливості травники все ж рекомендують оновлювати запаси кожні 2 роки при гарному врожаї.

Склад і фармакологічна дія

Які корисні властивості ягід барбарису, його листя, коріння і кори? Чим заслужило цю рослину таку народну славу і визнання в традиційній медицині?

  • Хімічний склад. Головна цінність барбарису - алкалоїди (речовини, що містять азот). Їх в барбарисі - одинадцять. Найголовніші з них - берберин, бербамін, Леонтін, оксіксантін. У зрілих ягодах багато цукрів, мінеральних солей, органічних кислот, вітамінів, а в листі - більше вітаміну С, ефірних масел, каротину, яблучну і лимонну кислоти.
  • Фармакологічна дія. Жовчогінну, кровоспинну, протизапальну, потогінну, тонізуючу, заспокійливу, в'яжучу, антисептичну, сечогінну, гіпотензивну, жарознижувальну, протипухлинну, знеболюючу.
    сушений барбарис

показання


В першу чергу, завдяки берберину, всі частини рослини широко використовуються як жовчогінний засіб. При яких захворюваннях і симптомах найчастіше застосовують цю рослину?

  • Порушення роботи шлунково-кишкового тракту. Настоянками і відварами зупиняють шлунково-кишкові кровотечі, лікують хвороби печінки (в тому числі гепатити та цироз), селезінки, жовчних проток, жовчного міхура, виразку шлунка, розлади травлення, геморой, дизентерію.
  • Запалення нижніх дихальних шляхів. Користь барбарису доведена при лікуванні пневмонії, бронхіту, будь-якого кашлю, викликаного запаленням слизових дихальних шляхів. Також його застосовують при лікуванні плевритів і туберкульозу.
  • Захворювання серцево-судинної системи. Лікарська рослина знижує артеріальний тиск і покращує роботу серця.
  • Захворювання сечового міхура і нирок. Барбарис - хороший сечогінний засіб, тому його можна застосовувати при сечокам'яній хворобі (під суворим наглядом лікаря!).
  • Для поліпшення апетиту. Дієтологи рекомендують приймати сік і желе з плодів барбарису при порушенні апетиту перед кожним прийомом їжі.
  • Щоб зменшити кислоту, в нього можна додавати трохи цукру, розбавляти водою, додавати сік інших фруктів.
  • Лікування слизової порожнини рота і горла. Настоями барбарису рекомендують полоскати горло, промивати порожнину рота при захворюваннях ясен. Завдяки бактерицидним, антисептичним властивостям барбарис добре знімає запалення слизової.
  • Для схуднення. Яким чином барбарис сприяє зниженню ваги? По-перше, нормалізує процеси метаболізму в організмі і покращує травлення. По-друге, завдяки пектинам і органічних кислот покращує перистальтику кишечника, добре його очищає. Ягоди також очищають кров і весь організм від шлаків. Під час дієти препарати на основі барбарису підтримують організм необхідними вітамінами і мінеральними компонентами, що також дуже важливо. Однак при схудненні не рекомендують використовувати барбарис як перекушування і приправи, оскільки ягода підвищує апетит. Зате можна готувати компоти, відвари, чаї, настої з мінімальним вмістом цукру.
  • Для омолодження. Омолоджуючі властивості барбарису були відомі в Стародавньому Тибеті і Китаї. З нього робили маски для розгладження зморшок і поліпшення кольору шкіри.
  • Захворювання м'язів і суглобів. При артритах, ревматизмі, радикуліті, остеохондрозі барбарис застосовують всередину і зовнішньо у вигляді компресів. Це не тільки протизапальну, але і знеболюючий засіб.
  • Діабет. Барбарис відновлює обмін речовин і покращує стан при цукровому діабеті.
  • Гінекологія. Відварами і настоями лікують маткові кровотечі, а також білі, запалення жіночих статевих органів за допомогою ванночок і спринцювань. Маткові кровотечі - серйозний симптом, який вимагає негайного звернення до лікаря і встановлення причини кровотеч. Барбарис швидко звужує кровоносні судини матки, тому раніше його відвари і настої в народній медицині застосовували для зупинки кровотечі після пологів, при маткових кровотечах в період клімаксу при гормональних збоях.
  • Допомога при залежностях. У деяких травниках зустрічається інформація, що плоди і листя чагарника допомагають позбавитися від наркотичної, алкогольної, нікотинової залежностей.
  • Зовнішнє застосування. При запаленнях очей і шкіри (рани, екземи) можна робити примочки, ванночки, промивання відваром барбарису.
  • Протирадіаційне засіб. При активному радіоактивному опроміненні барбарис сприяє підвищенню захисних сил організму.
  • Імуностимулюючу засіб. Завдяки великій кількості вітаміну С (особливо в листі) барбарис можна приймати профілактично для зміцнення імунітету, в весняний період авітамінозу.

У деяких країнах є свої особливості застосування цієї рослини. Наприклад, в Німеччині їм лікують не тільки органи шлунково-кишкового тракту, а й хвороби легенів, ураження слизової. У Франції - це жарознижувальну, бактерицидну і гіпотензивну (знижує артеріальний тиск) засіб. У Болгарії - це популярне ліки від радикуліту і ревматичних болів, в Польщі його часто приймають від авітамінозу, а в Китаї - від раку.

Протипоказання

Що відноситься до протипоказань?

  • Вагітність. Алкалоїдні речовини, що містяться в барбарисі, можуть підвищувати м'язовий тонус, що небезпечно викиднем на ранньому терміні і передчасними пологами в останньому триместрі. У більшості джерел також зустрічається заборона на застосування барбарису в період годування груддю.
  • Індивідуальна непереносимість. При гіперчутливості і вираженої алергічної реакції не слід застосовувати барбарис в лікувальних цілях.
  • Жовчнокам'яна хвороба і цироз печінки. Барбарис може спровокувати гострий напад. Тому не можна застосовувати ліки при цирозі і гепатитах різних видів без призначення та консультації лікаря.
  • Захворювання, пов'язані з підвищеним згортанням крові. Барбарис, володіючи кровоспинну дію, може посилити захворювання.
    Діти до 12 років. Застосування в лікувальних цілях заборонено або проводиться під суворим наглядом лікаря. Це пов'язано з алкалоїдами, які можуть принести не тільки користь, але і завдати шкоди організму.

Барбарис відноситься до слабоядовіти рослинам. Тому застосування його в лікувальних цілях без консультації лікаря не рекомендовано. Передозування може супроводжуватися такими симптомами - алергічна реакція у вигляді набряку, нудота, блювота, судоми, втрата свідомості, носове і навіть нирковий кровотеча. При одночасному прийомі барбарису і седативних препаратів дію останніх може посилитися. При будь-яких ознаках передозування і алергічної реакції потрібно припинити прийом ліків і звернутися до лікаря.

Як застосовують плоди

Застосування плодів барбарису найрізноманітніше:

  • їх вживають в свіжому, сушеному, відварному, маринованому вигляді;
  • з ягід роблять лікувальні настої і відвари, а також компоти, соки, сиропи, варення, лікери, мармелад, джеми;
  • відомий рецепт приготування барбарису на меду (в рідкий свіжий мед кладуть ягоди барбарису), потім його вживають як корисне ласощі;
  • також плоди використовуються як приправу до плову та інших м'ясних страв;
  • свіжі ягоди частіше приймають при захворюваннях серця, нирок, органів шлунково-кишкового тракту, авітамінозах, для зниження артеріального тиску, при кашлі.

Варення з барбарису

Приготування варення з ягід барбарису

  • Підготуйте 1 кг свіжих плодів і залийте їх холодною водою на 8 годин.
  • Зваріть сироп з 6 склянок цукру і 2 склянок води.
  • Злийте воду з ягід, залийте сиропом.
  • Варіть на помірному вогні 30 хвилин.
  • Залийте варення в стерилізовані банки і закатати кришками.

Це один із старовинних українських рецептів варення з барбарису. Це не тільки ласощі, але і ефективний жарознижуючий засіб при застудах, грипі, ГРВІ.

Приготування загальнозміцнюючий напою зі свіжих ягід

  • Видавіть ½ склянки соку зі свіжих плодів.
  • Розбавте склянкою кип'яченої води.
  • Приймайте перед їжею по ¼ склянки напою.

Це засіб нормалізує апетит, а також зміцнює імунітет. Корисні властивості ягід барбарису зберігаються до перших морозів, тому плоди можна знімати навіть в жовтні-листопаді.

Як застосовують листя

Листя барбарису не менше цінні, ніж ягоди, коріння і кора рослини. Де і як їх використовують?

  • У кулінарії. Застосовуються тільки молоде листя, які можна збирати навесні і на початку літа. З листя в старовину варили щі, додавали в салати як приправу, робили маринади. Також можна застосовувати сушене листя як приправу, для додання більш кислого смаку перших страв.
  • Відвари, настої, настоянки для внутрішнього застосування. Можуть бути водні настої і спиртові настоянки. Для їх приготування беруть свіжі і сухе листя. Їх застосовують для лікування органів шлунково-кишкового тракту, нирок, маткових кровотеч.
  • Як антисептик і знеболюючий засіб для зовнішнього застосування. Для зміцнення ясен рекомендують жувати свіже листя барбарису. Відваром з листя можна полоскати горло, його використовують для спринцювання при гінекологічних запаленнях, з нього роблять примочки і ванночки при захворюваннях шкіри і суглобів.

Приготування спиртової настоянки барбарису

  • Візьміть 2 ст. л. подрібненого сухого листя.
  • Залийте ½ склянки горілки або розведеного спирту (40%).
  • Наполягайте 14 днів в теплому і темному місці.

У настойки буде темно-жовтий колір, приємний аромат і кислий смак. Приймають по 20-30 крапель тричі на день протягом 3 тижнів.

Як застосовують корінь і кору

Застосування кореня і кори барбарису доцільно при запальних процесах слизової оболонки рота, при гінекологічних запаленнях, розладах травлення, а також для зовнішнього застосування - примочки і ванночки.

Приготування відвару з коренів барбарису

  • Візьміть 1 ч.л. подрібнених коренів.
  • Залийте склянкою води.
  • Закип'ятіть і потримайте на водяній бані 40 хвилин.
  • Процідіть відвар.

Приймають по три рази на день по 1 ч.л. Особливо корисний відвар при пневмонії, бронхіті, плевриті. Також це засіб добре втамовує спрагу.

аптечні препарати

  • Таблетки «Берберин». Активна речовина препарату - алкалоїд барбарису (берберин). Це відоме жовчогінну та спазмолітичну засіб, який застосовують для лікування хронічних захворювань жовчного міхура і печінки. Під впливом берберина збільшується секреція жовчі, зменшується її в'язкість, а також посилюється жовчовиділення, знижується м'язовий тонус жовчного міхура.
  • Аптечний збір. Сушені плоди, листя, кору і коріння можна придбати в аптеці. Також барбарис може входити до складу інших аптечних зборів.
  • Спиртова настоянка з листя. Звужує судини, прискорює згортання крові, скорочує гладку мускулатуру матки в післяпологовий період. Також застосовується як жовчогінний засіб. Приймають про 30 крапель тричі на день протягом 3 тижнів за суворими показаннями.
  • Гомеопатичні гранули «Барбарис комп». Їх найчастіше призначають при хронічних тонзилітах і аденоїдах. У гомеопатії також застосовують настоянку з висушених коренів, приймають тривало в розведеному вигляді при холециститі, геморої, жовчних коліках, кровотечах, ревматизмі та інших захворюваннях.

косметологія

З листя, плодів і кори готують відвари і водні настої, якими протирають обличчя. Ці домашні лосьйони і тоніки мають омолоджуючий ефект, усувають дефекти шкіри (пігментні плями, веснянки, вугри), розгладжують дрібні зморшки, надають здоровий колір обличчя. Однак при приготуванні масок для обличчя з свіжих плодів барбарису потрібно пам'ятати про безпеку: кислота може сильно дратувати чутливу шкіру. Рекомендують робити маски на невеликій ділянці шкіри, щоб перевірити реакцію. Також відвари і настої з барбарису ефективні при загальному догляді за волоссям і добре усувають лупа.

Приготування відвару для омолодження шкіри

  • Візьміть 1 ст. л. подрібненого листя барбарису (свіжих або сухих).
  • Залийте склянкою окропу.
  • Настоюйте 30 хвилин.
  • Процідіть.

Відвар застосовують вранці і ввечері в якості тоніка. Також можна заморозити відвар у вигляді порційних кубиків і протирати ними особа.

Приготування маски для волосся

  • Візьміть ½ склянки плодів барбарису.
  • Залийте 1 літром окропу.
  • Настоюйте 1 годину.

Таким настоєм рекомендують обполіскувати волосся після миття протягом 1-2 місяців.

Лікувальні властивості барбарису відомі не тільки в народній медицині. Препарати на основі барбарису активно застосовуються в традиційній медицині і фармакології. Його головні фармакологічні властивості - жовчогінну, протизапальну, антисептичну, кровоспинну. Через високий вміст алкалоїдів чагарник відноситься до слабких отруйних рослин, небезпечний при передозуванні і тривалому, безконтрольному прийомі.